CONCEPT
食材や調理法、空間から接客までお客様をおもてなし。
こだわりの生牡蠣と牛タン
「1年中美味しい牡蠣が食べることが出来ないのか」こうして作られたのが三倍体牡蠣です。徹底した品質管理のもと、種苗の段階から出荷まで一貫して生産管理を行います。出荷時には安心して生食できる様、滅菌海水による浄化作業を行います。
牛タンは、関税の高騰により、高級食材になりつつある牛タンを一本丸々取り、店内にて血抜きや熟成をして、部位ごとに分けて料理に。タン先、タン中、タン元、タンサガリで用意。調理によって様々な味に変わる牛タンをお楽しみください。
SERVICE
絶品の牡蠣と牛タンをリーズナブルに
プライベートシーン
このお店をオススメする、3つのポイント
パーティ・宴会シーン
仲間との宴会に。ワンランク上のパーティに。